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麦里黄金-陕富面业集团批量生产小麦胚芽粉

添加时间:2014/6/7 15:58:03      来源:陕西传媒网

麦里黄金-陕富面业集团批量生产小麦胚芽粉
   

  “每1000公斤优质小麦中才可以提取1公斤小麦胚芽,虽然它重量只占每颗麦粒重量的2%,但营养却能占整个麦粒的97%。”陕富面业(集团)公司董事长邢仲芳说起他们刚刚投产的小麦胚芽粉来很是兴奋。

1984年邢仲芳创建了富平县人民面粉厂,从一个小磨粉机组开始,艰苦创业,顽强拼搏,目前集团旗下辖13家子公司,资产总额达8亿元,从业人员1800余人,12条国内最先进的面粉生产线和4条先进的低温全封闭挂面生产线。日处理小麦可达7500吨,年加工面粉160万吨,年产值可达60亿元,是西部目前最大面粉加工企业,位居全国同行业第四。

虽然已做到面粉加工行业龙头,但陕富面业一直在探求不断地突破。2006年,在国外考察时邢仲芳发现发达国家大力开发小麦胚芽及小麦胚芽油,用于美容、医疗保健行业,像安利纽崔莱小麦胚芽油、蛋白粉、小麦胚油,汤臣倍健小麦胚芽油等,连美国总统尼克松访华时,随身携带的保健营养品就是小麦胚芽粉。但是小麦胚芽是从小麦最初的麸皮中分离出来的,在面粉加工的第一道工序为了保证麦粒不发酸氧化首先需要把麸皮与麦粒分离,从麸皮中提取小麦胚芽技术要求很高,三天麸皮就会变酸,让这种营养物质随着麸皮白白地流失。近年来,在西北农林科技大学食品科学与工程学院的大力支持下,陕富面业先后投入近500万元,其关键的分离、萃取、提纯难题被一一成功攻克。陕富出产的小麦胚芽粉与市场上同类产品相比无论是口感、色泽、味道、营养、保质方面都达到最优。

“我们的小麦胚芽粉一点也不比美国、澳大利亚的差,而且口味比他们的还好。100%精选纯小麦胚芽,绝不含其他杂质,不含任何添加剂,低温烘焙,非常香醇。”邢仲芳激动地告诉记者,目前,连中粮这样的大企业都正准备进入这个新领域。从去年下半年开始到现在,陕富已完成了产品的定型和品牌检测认证,加之陕富当下日加工能力5000吨的原料保证和马上投产的2400吨大荔分公司新生产线,占领行业高地的准备工作已全部完成。他正准备把陕富牌小麦胚芽粉推向全世界,预计每年可给集团带来10亿元的产值。

这仅仅是陕富面业在行业转型升级的第一步,陕富集团已在富平县西规划了500亩陕富食品工业园,进一步对粮食进行深加工,将开发出小麦胚芽粉、胚芽油、小麦胚芽保健品等系列产品,进一步把食品工业做大做精做强。

链接 什么是小麦胚芽

小麦胚芽又称胚芽,金黄色颗粒状,是小麦的核心和生命,相当于动物的胎盘,是麦粒中营养价值最高的部分。它含有丰富的维生素E、维生素B族、亚油酸等,是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。被营养学家们誉为“植物燕窝”:其增智、抗疲劳、抗氧化、延缓衰老、降血糖、降低血管胆固醇等神奇作用,为世界所公认。

 
 
(责任编辑:李昆)
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标签:陕富小麦胚芽粉
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